業務案内

国産食材と発酵調味料へのこだわり

地元や全国各地から仕入れる新鮮な食材を、味わい深い発酵調味料と掛け合わせることで、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。和の伝統とイタリアンの技を融合させ、身体にやさしく心も満たされる一皿をお楽しみください。

季節を感じるアラカルトと黒板メニュー

Portaでは定番料理に加え、月替わりで登場する黒板メニューをご用意しています。旬の野菜や魚介をふんだんに使った彩り豊かな料理は、訪れるたびに新しい発見と楽しみをお届け。デートや接待、記念日にも最適なラインナップです。

クラフトビールとワインペアリングの提案

厳選したクラフトビール、ナチュラルワイン、ジンなど多彩なドリンクを取り揃えています。料理との相性を考えたペアリング提案も充実。例えば発酵ソースを使った肉料理には赤ワイン、爽やかな前菜には白ワインが好相性です。

シーンに合わせた特別な時間の演出

カウンター席での一人飲みから、落ち着いたテーブル席での接待や記念日まで幅広く対応。サプライズ演出や小規模なパーティープランもご相談いただけます。池尻大橋・中目黒・三軒茶屋から好アクセスで、日常にも特別な日にもうれしい一軒です。